健康食品の代名詞「青汁」。最近はご年配の方の健康食品としてだけでなく、若い方たちのダイエット食品としても注目されるようになりました。青汁ダイエットに挑戦してみたいと思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか?
青汁はどうしてダイエットに効果があるのか、綺麗に痩せるための青汁の取り入れ方を管理栄養士の私が徹底的に解説します。
青汁がダイエットに効果的な理由
青汁は低カロリーで栄養素が豊富です。
そのため青汁を飲むことで必要な栄養素を取り入れ、体質を改善し、痩せやすい体を作ることができます。痩せ体質を作ることが出来ればリバウンドも起こりにくく、肌や体の調子も崩れることなくきれいに痩せられるので、とてもおすすめです。
一度にたくさんの野菜を摂ることが難しい方でも、青汁はたくさんの生野菜をぎゅっと絞って作るため手軽に取り入れることができます。食事を極端に減らす偏ったダイエットは肌荒れや便秘にもつながり、綺麗に痩せることが出来ません。
青汁を取り入れることで、そんなダイエット中の悩みも解消できます。
青汁の原材料と豊富な栄養素
種類によって異なりますが、代表的な原材料にはケール、大麦若葉、明日葉、があります。それぞれに含まれる栄養素は下記のとおりです（出典：あしたば本舗HP、わかさ生活HP、ファンケルオンライン）。青汁に使われる材料には不足しがちなビタミンやミネラルが豊富に含まれます。
ビタミンB群、ビタミンC・E、ビタミンB12、βカロテン、カリウム、ナトリウム、鉄、食物繊維などが豊富です。葉や茎を切ったときににじみ出る黄色い汁は「カルコン」といい、植物では明日葉にしか含まれないフィトケミカル（ポリフェノールの一種）で近年美容や健康維持のために役立つ成分として注目されています。「カルコン」は脂肪燃焼や血糖値を下げるアディポネクチンという物質の生産を促進する働きがあり、ダイエットに効果的だといわれています。
ビタミンC・E、カリウム、カルシウム、βカロテン、食物繊維などの栄養素が他の緑葉色野菜に比べ豊富に含まれ、「野菜の王様」とも呼ばれています。また、酸化や光のダメージから肌を守る働きを助けるルテインや、睡眠を促すメラトニンも豊富に含まれています。
カルシウムや鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウムなどのミネラル類、βカロテンやビタミンB1・Cなどのビタミン類、アミノ酸、食物繊維がバランスよく含まれています。また、抗酸化作用のあるSOD酵素も含まれています。
※抗酸化作用・・・活性酸素を抑制する働きのことです。活性酸素は細菌やウイルスから体を守る働きを持ちますが、細胞を酸化させてしまう力が強く、過剰に発生すると老化や生活習慣病の原因にもなってしまいます。
青汁ダイエットのメリット～女性にうれしい効果がたくさん～
食物繊維【腸内環境を整える】
青汁に含まれる食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果や、大腸の蠕動運動を促進させる効果が期待できます。これによって便秘を解消してくれたり、コレステロールなどの体の中の余分なものも排出してくれたりします。そうすることで腸内環境が整い、血行が良くなることで新陳代謝を正常に保つことが出来ます。
腸内環境を整えることで痩せやすい体質になるだけでなく、美肌効果も期待できます。これが綺麗に痩せるための秘訣です。
カリウム【むくみ予防】
塩分はむくみの原因の一つですが、カリウムは体内の余分な塩分を排出する役割があり、むくみ予防に効果的です。
カリウムは野菜に豊富に含まれていますが、青汁にもたくさん含まれているので、手軽にカリウムを摂取することが出来ます。
ビタミン【美肌効果】
青汁に含まれている、βカロテンから変換して作られるビタミンA、そしてビタミンCやビタミンEは抗酸化作用があり、「ビタミンACE」と呼ばれています。これらは傷ついた細胞の回復を早める働きもあります。
また、ビタミンEには末梢血管を広げ血行を良くする働きがあり、肌の生まれ変わりが促進され、美肌効果が期待できます。
綺麗に痩せるために効果的な方法！青汁ダイエットのやり方は?
「青汁ダイエット」というと、まず頭に浮かぶのは「置き換えダイエット」ではないでしょうか?もちろん、食事1食を青汁1杯に置き換えれば摂取カロリーがぐんと減るので効果的に痩せることが出来ます。しかし、青汁ダイエットは置き換えダイエットだけではありません。1食まるまる置き換えなくても工夫次第でダイエット効果が期待できます。
食事の前に青汁1杯
青汁を食前に飲むことによって脂肪がつきにくくなる効果が期待できます。
それは、炭水化物より先に野菜を摂ることで血糖値の上昇が緩やかになり、インスリンの分泌が抑えられるからです。この、「インスリン」は血中の糖を、エネルギーを使う器官へ運ぶ役割がありますが、余分にとってしまったエネルギー（糖）は脂肪として蓄えられます。インスリンの分泌が抑えられることで、余分な脂肪が作られにくくなります。また、食物繊維を先に取り入れることで単純におなかが膨れるため、食べ過ぎを予防することができます。
タンパク質はしっかりと。食事のバランスに気をつけて。
いくら青汁に栄養素が豊富に含まれているといっても青汁ばかり飲んでいればいいというわけではありません。食事は炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルをバランスよくとることが大切です。
青汁にはビタミン・ミネラル類が豊富に含まれていますが、体のエネルギーとなる、炭水化物・タンパク質・脂質は含まれていません。これらは、体の燃料となります。
もちろん、燃料が無ければ脂肪を燃やすことはできませんし、筋肉を作ることもできません。いつもの食事に青汁を加えて、バランスの良い食事をこころがけてください。
青汁ダイエットの注意点
青汁は薬ではなく「食品」です。飲んですぐに効果が出るものではなく、毎日続けることで少しずつ効果がでてくる、ということを理解しなくてはなりません。
また、青汁ばかり飲んで食事をおろそかにしてしまうような、極端なダイエットには注意が必要です。炭水化物や脂質も体に必要なエネルギーであることを心に留めておきましょう。
ダイエットにおすすめの青汁の選び方
安全で栄養価の高い青汁を選ぶためのポイントを紹介します。
砂糖・合成添加物の含まれていないもの
せっかくダイエット目的で青汁を飲んでも砂糖が含まれていれば、肥満の原因だけでなく糖尿病のリスクにもつながります。また、飲みやすくするために香料や着色料を含む青汁も多く存在します。同じ1杯の青汁でも摂れる栄養素が変わってくるので注意が必要です。
非加熱処理（フリーズドライ）のもの
ビタミンCやビタミンB1など、熱に弱い栄養素は加熱処理によって製品になるときには壊れてしまいます。そのため、非加熱処理のものの方が栄養素が壊れずに、そのまま摂ることができます。
飲みやすいもの
青汁ダイエットは毎日続けて習慣化することが大切です。飲みにくい青汁では続かなくなってしまうかもしれないので自分に合った飲みやすい青汁を見つけてみてください。
まとめ：青汁を摂り入れて綺麗に痩せるダイエットを実現しよう！
青汁での綺麗に痩せるダイエット方法を紹介しました。ダイエットをしていると食事量が減ることにより、便秘になったり、肌荒れを起こしたりとトラブルが起こってしまうことがあるかもしれませんが青汁は綺麗に痩せるために最適な飲み物ですので、是非取り入れてみてください。